Neuer Slicer mit Nussbaum, Maserbirke und Büffelhornzwinge

Servus,

gestern wurde ein neues Küchenmesser fertig. Just in time. Es wurde nämlich gleich vom Auftraggeber abgeholt. Ich hatte nicht einmal mehr Zeit, mein Lichtzelt aufzubauen und habe nur ein paar Bilder auf dem Balkon gemacht. Die Klinge ist aus 1.2510, 2.3mm. Der Griff ist aus Nussbaum, Maserbirke und Büffelhorn. Das besondere an diesem Messer ist das Ausgleichsgewicht am Griffende. Dadurch ist der Schwerpunkt exakt am Anfang der Klinge. Der Clou ist aber, dass das Teil magnetisch ist und somit viel Spielraum für einen Messerständer lässt. Dabei kommt die Klinge nicht mit dem Magneten in Kontakt und wird auch nicht magnetisiert.







Viele Grüße

Christian

Wie immer - schönes Teil.

ist das dunkelgraue auf der Klinge ein Schatten, oder hast du den Anschliff so tief angesetzt ?

Sehr chic.

Die Idee mit dem magnetischen Gewicht finde ich klasse !

Grüße,

Marco

Servus,

danke für Euer Lob.

@Wido
Der Anschliff ist nur ca. 20mm Hoch. Dadurch bleibt das Schnittgut (z.B. Kartoffelscheiben) kaum an der Klinge haften.


Viele Grüße

Christian