BlackBiturbo
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Nach langem überlagen hab ich mich jetzt dazu durchgerungen mir ein etwas höherpreisiges Santoku zu gönnen. Ich hab jetzt etwa 1/2 Jahr am Schleiftsein mit einem preiswerten geübt und mir nun eines von Mizuno mit Hnba Zuke abzug gegönnt. Das Messer ist tatsächlich höllisch scharf, die Verarbeitung passt ( am griff wäre etwas mehr leibe zum detail kein fehler gewesen) und es liegt mit seinem sechseckigen griff gut in der hand. Über die schnitthaltigkeit kann ich allerdings noch nichst sagen. Aber es hat es schon geschafft mein lieblingsmesser zu werden.
Gruß
BB
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Gruß
BB
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