Erst einmal ein freundliches Hallo ins Forum, ich bin neu hier.
Vor einigen Tagen habe ich mir bei Ikea ein paar Küchenmesser gekauft. Weniger weil ich sie brauche sondern weil mir ihre Form gefällt. Sie liegen sehr gut in der Hand und machen auch einen guten Eindruck.
In Beipackzettel lese ich nun Folgendes: "... Die Klingen der Messer aus der Serie Gynnsam bestehen aus Molybdän-/Vanadiumstahl und sind mit einem Wetzstahl leicht zu schärfen...... Ein Keramikwetzstab, ein diamantbeschichteter Wetzstab oder ein Wetzstein sind gut geeignet. Keinen Wetzstab aus rostfreiem Stahl benutzen."
Nun frage ich mich: Warum soll man keinen Wetzstab aus rostfreiem Stahl benützen? Werden nicht die meisten modernen Stahlwetzstäbe aus rostfreiem Stahl hergestellt?
Über eine Aufklärung würde ich mich freuen.
Gruß
Isarian
Vor einigen Tagen habe ich mir bei Ikea ein paar Küchenmesser gekauft. Weniger weil ich sie brauche sondern weil mir ihre Form gefällt. Sie liegen sehr gut in der Hand und machen auch einen guten Eindruck.
In Beipackzettel lese ich nun Folgendes: "... Die Klingen der Messer aus der Serie Gynnsam bestehen aus Molybdän-/Vanadiumstahl und sind mit einem Wetzstahl leicht zu schärfen...... Ein Keramikwetzstab, ein diamantbeschichteter Wetzstab oder ein Wetzstein sind gut geeignet. Keinen Wetzstab aus rostfreiem Stahl benutzen."
Nun frage ich mich: Warum soll man keinen Wetzstab aus rostfreiem Stahl benützen? Werden nicht die meisten modernen Stahlwetzstäbe aus rostfreiem Stahl hergestellt?
Über eine Aufklärung würde ich mich freuen.
Gruß
Isarian