sonorman
22.03.09, 13:56
Hallo Forum!
Vorab: Ich habe natürlich schon die Suche benutzt, aber leider keinen exakt passenden Thread gefunden.
Ich interessiere mich für das Böker Cera-Titan Zirikote III:
http://www.boker.de/images/gross/13ti12z.jpg
Link (http://www.boker.de/index.php?c=24,21,&a=13TI12Z&p=&pp=0)
Ich weiß, welche Nachteile Keramikmesser grundsätzlich haben, aber der Hersteller verspricht ja gerade, dass Cera-Titan diese Nachteile nicht aufweisen soll. Es soll so biegsam sein wie Stahl und sich auch selbst wie ein normales Messer nachschleifen lassen. Die Schnittleistung bis zum Nachschärfen soll aber erheblich höher sein, als bei Stahl. Auch im Vergleich zu teuren Damast-Stählen.
Klingt auf jeden Fall sehr spannend. Die Frage an euch: Hat jemand eigene, ausgiebige Erfahrungen mit diesen Cera-Titan Messern sammeln können? Und wenn ja, ist es eine Empfehlung wert, oder sollte man doch lieber zu Stahl greifen, und wenn ja, warum? :hehe:
Echte, persönliche Erfahrungsberichte wären mir am liebsten.
Danke!
Vorab: Ich habe natürlich schon die Suche benutzt, aber leider keinen exakt passenden Thread gefunden.
Ich interessiere mich für das Böker Cera-Titan Zirikote III:
http://www.boker.de/images/gross/13ti12z.jpg
Link (http://www.boker.de/index.php?c=24,21,&a=13TI12Z&p=&pp=0)
Ich weiß, welche Nachteile Keramikmesser grundsätzlich haben, aber der Hersteller verspricht ja gerade, dass Cera-Titan diese Nachteile nicht aufweisen soll. Es soll so biegsam sein wie Stahl und sich auch selbst wie ein normales Messer nachschleifen lassen. Die Schnittleistung bis zum Nachschärfen soll aber erheblich höher sein, als bei Stahl. Auch im Vergleich zu teuren Damast-Stählen.
Klingt auf jeden Fall sehr spannend. Die Frage an euch: Hat jemand eigene, ausgiebige Erfahrungen mit diesen Cera-Titan Messern sammeln können? Und wenn ja, ist es eine Empfehlung wert, oder sollte man doch lieber zu Stahl greifen, und wenn ja, warum? :hehe:
Echte, persönliche Erfahrungsberichte wären mir am liebsten.
Danke!