Hallo zusammen,
hat irgendjemand Erfahrungen im Speziellen mit diesem Messer od. anderen Roselli Küchenmessern - nicht die UHC-Serie.
Was mich vor allem interessiert ist:
-Klingengeometrie - wie dünn ist es ausgeschliffen
-Schärfe u. Schnitthaltigkeit (ev. auch im Vergleich mit anderen Messern, die ihr benützt)
-welcher Stahl wird hier im genauen verwendet - Werkstoffnummer?
-wie hoch ist die Härte ca. in HRC
-wie ist die Verarbeitungsqualität
-wie liegt es in der Hand und wie lässt's sich's damit arbeiten
Danke schonmal vorab!!
LG Dr. Pille
hat irgendjemand Erfahrungen im Speziellen mit diesem Messer od. anderen Roselli Küchenmessern - nicht die UHC-Serie.
Was mich vor allem interessiert ist:
-Klingengeometrie - wie dünn ist es ausgeschliffen
-Schärfe u. Schnitthaltigkeit (ev. auch im Vergleich mit anderen Messern, die ihr benützt)
-welcher Stahl wird hier im genauen verwendet - Werkstoffnummer?
-wie hoch ist die Härte ca. in HRC
-wie ist die Verarbeitungsqualität
-wie liegt es in der Hand und wie lässt's sich's damit arbeiten
Danke schonmal vorab!!
LG Dr. Pille