Silverperson
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Meine Frage:
ich habe neulich auf einem Antik-Flohmarkt ein altes Kochmesser, dessen Klinge verzogen ist, gekauft.
Näheres:
27cm Klinge aus Carbon, Herkunft wahrscheinlich England ca. 1950, handgeschmiedet; die Klinge ist japanisch v-förmig geschliffen, aber typisch europäische Form/Machart, Teakholzgriff; am Rücken misst man am Kropf 5mm, dann 3mm bis hin zu 1mm an Spitze; die Klinge ist am Kropf 53mm breit und verjüngt sich dann nach vorne wie ein Gyuto;wenn man hochkant über den Rücken peilt, sieht man eine Biegung nach links, die nach ca. 40% der Länge beginnt und zur Spitze 5mm Verzug ausmacht.
Frage:
wie kann ich mit einfachen Mitteln, ohne Werkstattausrüstung, diesen Verzug weg bekommen? Zurecht biegen...ääääh, oder was?
Ich weiss schon, das Carbon leicht bricht, aber...
Wer hat da eine Ahnung von?
Gruss und danke schon mal#
(Fotos kann ich hier -noch - nicht reinstellen)
ich habe neulich auf einem Antik-Flohmarkt ein altes Kochmesser, dessen Klinge verzogen ist, gekauft.
Näheres:
27cm Klinge aus Carbon, Herkunft wahrscheinlich England ca. 1950, handgeschmiedet; die Klinge ist japanisch v-förmig geschliffen, aber typisch europäische Form/Machart, Teakholzgriff; am Rücken misst man am Kropf 5mm, dann 3mm bis hin zu 1mm an Spitze; die Klinge ist am Kropf 53mm breit und verjüngt sich dann nach vorne wie ein Gyuto;wenn man hochkant über den Rücken peilt, sieht man eine Biegung nach links, die nach ca. 40% der Länge beginnt und zur Spitze 5mm Verzug ausmacht.
Frage:
wie kann ich mit einfachen Mitteln, ohne Werkstattausrüstung, diesen Verzug weg bekommen? Zurecht biegen...ääääh, oder was?
Ich weiss schon, das Carbon leicht bricht, aber...
Wer hat da eine Ahnung von?
Gruss und danke schon mal#
(Fotos kann ich hier -noch - nicht reinstellen)