Rick Bässer
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Ich habe heute von meinem Händler ein Kasumi K6 Santoku erhalten und finde es gegenüber anderen Bewertungen (schlechte Verarbeitung,Griff unsauber) absolut Spitze.
Es ist hervorragend sauber gearbeitet hat keine einzige Macke und eine unglaubliche Schärfe sodass ich gleih beim Zwiebelschneiden eine schmerzhafte Erfahrung machen musste: Cut in linken Zeigefinger, hat geblutet wie die Sau.
Nun habe ich in dem kleinen Beiblatt gelesen dass man dieses Messer nur mit einem Stein abziehen sollte was ich nicht ganz verstehen kann denn ich besitze noch ein Kai Shun dass aus dem gleichen Material hergestellt ist und dieses bearbeite ich seit 2 Jahren immer wenn die Schärfe nachlässt mit einem Dick Abziehstahl und habe bis heute keine Probleme mit der Klinge.
Will Kasumi nur seine Steine an den Mann bringen?
Gruß Rick
Es ist hervorragend sauber gearbeitet hat keine einzige Macke und eine unglaubliche Schärfe sodass ich gleih beim Zwiebelschneiden eine schmerzhafte Erfahrung machen musste: Cut in linken Zeigefinger, hat geblutet wie die Sau.
Nun habe ich in dem kleinen Beiblatt gelesen dass man dieses Messer nur mit einem Stein abziehen sollte was ich nicht ganz verstehen kann denn ich besitze noch ein Kai Shun dass aus dem gleichen Material hergestellt ist und dieses bearbeite ich seit 2 Jahren immer wenn die Schärfe nachlässt mit einem Dick Abziehstahl und habe bis heute keine Probleme mit der Klinge.
Will Kasumi nur seine Steine an den Mann bringen?
Gruß Rick