Hallo,
ich möchte mir gern ein Messer von SIROU KAMO aus Aogami zu Weihnachten "schenken".
Ich bin mir aber noch nicht ganz sicher, ob es ein 18cm Santoku oder doch lieber das 21cm Kenyo werden soll. Meine Bedenken sind, daß das Santoku vielleicht etwas zu kurz sein könnte und das Kenyo ist mit etwa 4cm Klingenhöhe recht schmal. Ich benutze meist mein 21cm Herder Kochmesser.
Vielleicht kennt jemand beide Messer und kann mir einen Rat geben.
Vielen Dank für Eure Hilfe!
Schöne Grüße
jobo
ich möchte mir gern ein Messer von SIROU KAMO aus Aogami zu Weihnachten "schenken".
Ich bin mir aber noch nicht ganz sicher, ob es ein 18cm Santoku oder doch lieber das 21cm Kenyo werden soll. Meine Bedenken sind, daß das Santoku vielleicht etwas zu kurz sein könnte und das Kenyo ist mit etwa 4cm Klingenhöhe recht schmal. Ich benutze meist mein 21cm Herder Kochmesser.
Vielleicht kennt jemand beide Messer und kann mir einen Rat geben.
Vielen Dank für Eure Hilfe!
Schöne Grüße
jobo