Qualität eines Messers beurteilen

[Duffy73]

Hi!

Da ich neu bin: ich bin der Duffy, 34 und lebe in Oberbayern.

Könnt Ihr mirTips geben,um die Qualität eines japanischen Messers zu beurteilen? ich habe ein Santoku von Kabuki, schaut recht hochwertig aus. Aber woran erkenne ich, ob es das auch tatsächlich ist??

Bin für jeden Tip dankbar!

Viele Grüße,
Duffy

[Erka]

Woran du erkennst, dass ein Messer, welches du bereits besitzt, hochwertig ist?
Was bedeutet für dich hochwertig? Wenn das Messer deine Erwartungen in hohem Maße erfüllt, dann IST es für dich hochwertig. Es hilft dir doch wenig, wenn das Messer für einen anderen "hochwertig" ist, weil z.B. tolle Materialien verwendet wurden, du aber nicht vernünftig damit schneiden kannst, weil dir die Grifflage nicht angenehm ist.
Ich weiß, ist 'ne blöde Antwort, oder zumindest nicht das was du hören wolltest ;)
Ansonsten bietet sich die allseits beliebte Suchfunktio an, mit Stichwort Qualität suchen, und evtl. auf das Unterforum "Küchenmesser" eingrenzen.

Grüße Rainer

[El Dirko]

Bitte künftig die Suchfunktion bemühen:

Qualität von Messern beurteilen, Wert einschätzen
(http://www.messerforum.net/showthread.php?t=47617)

Thread geschlossen (Da Themen gleicher Thread besteht.)

Gruss
El