Hallo alle zusammen,
zu dieser Messerschleiferei, -macherei kam ich vor kurzem durch meinen Bruder, der gerade angefangen hat Medizin zu studieren und sich für den Sezierkurs Skalpelle kaufen musste. Darunter auch eines mit festehender Klinge, das er allerdings nicht schleifen kann und auch niemanden gefunden hat der das könnte. Also dachte ich mir, das ist doch eine interessante Sache und hab mal angefangen zu recherieren. Besonders aufschlussreich fand ich den Artikel "Experiments on Knife Sharpening" von J. D. Verhoeven in dem es im Prinzip darum geht, wie man eine Klinge scharf bekommt. Wobei scharf hier wohl über "glätte" und möglichst dünne Schneide (ca. 300-500 nm) definiert wird.
Nun soweit die Theorie; weiter bin ich noch nicht gekommen, da ich gerade sehr knapp bei Kasse bin. Was mich jetzt interessieren würde, ist wie man wohl ein Skalpell am besten schleifen würde. Eigentlich handelt sich ja hierbei um etwas was schneiden, sägen (mit sehr feinen Zähnen) muss und nicht wie beim Rasiermesser, dessen Funktion eigentlich eher dem eines Stemmeisens ähnelt, vielleicht auch anderst zu schleifen ist. Mein Gedanke ist nun, dass es vielleicht besser sein könnte ein solches Instrument mit einem 3000/4000er zu abzuziehen, als mit einem 8000, da die Klinge dann rauher ist.
Grundsätzlich würde mich auch interessieren, ob es vielleicht für bestimmte Anwendungen unterschiedlich praktische "Schärfen" gibt, was wahrscheinlich auch vom verwendeten Stahl abhängt.
Warum zieht man japanische Messer mit einem sehr feinen Stein wie einem 6000/8000er ab und für die normalerweise "weicheren" europäischen Messer genügt ein 3000/4000er Stein.
Vielleicht habt ihr auch noch ein paar Kommentare zu den Winkeln.
Ihr merkt ich bin hab mich bisher nur mit der Theorie beschäftigt, viele Fragen, hoffe allerdings, dass sie nicht allzu trivial sind.
Vielen Dank und mit besten Grüßen
Ben
zu dieser Messerschleiferei, -macherei kam ich vor kurzem durch meinen Bruder, der gerade angefangen hat Medizin zu studieren und sich für den Sezierkurs Skalpelle kaufen musste. Darunter auch eines mit festehender Klinge, das er allerdings nicht schleifen kann und auch niemanden gefunden hat der das könnte. Also dachte ich mir, das ist doch eine interessante Sache und hab mal angefangen zu recherieren. Besonders aufschlussreich fand ich den Artikel "Experiments on Knife Sharpening" von J. D. Verhoeven in dem es im Prinzip darum geht, wie man eine Klinge scharf bekommt. Wobei scharf hier wohl über "glätte" und möglichst dünne Schneide (ca. 300-500 nm) definiert wird.
Nun soweit die Theorie; weiter bin ich noch nicht gekommen, da ich gerade sehr knapp bei Kasse bin. Was mich jetzt interessieren würde, ist wie man wohl ein Skalpell am besten schleifen würde. Eigentlich handelt sich ja hierbei um etwas was schneiden, sägen (mit sehr feinen Zähnen) muss und nicht wie beim Rasiermesser, dessen Funktion eigentlich eher dem eines Stemmeisens ähnelt, vielleicht auch anderst zu schleifen ist. Mein Gedanke ist nun, dass es vielleicht besser sein könnte ein solches Instrument mit einem 3000/4000er zu abzuziehen, als mit einem 8000, da die Klinge dann rauher ist.
Grundsätzlich würde mich auch interessieren, ob es vielleicht für bestimmte Anwendungen unterschiedlich praktische "Schärfen" gibt, was wahrscheinlich auch vom verwendeten Stahl abhängt.
Warum zieht man japanische Messer mit einem sehr feinen Stein wie einem 6000/8000er ab und für die normalerweise "weicheren" europäischen Messer genügt ein 3000/4000er Stein.
Vielleicht habt ihr auch noch ein paar Kommentare zu den Winkeln.
Ihr merkt ich bin hab mich bisher nur mit der Theorie beschäftigt, viele Fragen, hoffe allerdings, dass sie nicht allzu trivial sind.
Vielen Dank und mit besten Grüßen
Ben
