Rick Bässer
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Ich verstehe die Welt nicht mehr: ich habe heute das erstemal meinen blauen Belgischen Brocken an 3 rostfreien Küchenbilligmessern ausprobiert und zwar nach der Methode von Leo, also Schleifrichtung nach vorne in Achterform. Das Ergebnis war gleich Null. Ich hatte diese Messer immer mit einem Keramiküberzogenem Stahl abgezogen und die Schärfe war "scharf genug". Aber nach dieser Aktion hätte ich am liebsten den Stein und die Messer in den Müll geworfen. Ich habe meiner Meinung nach den 15° Grad Winkel eingehalten aber ich denke dass der Abtrag vom Material nicht stattgefunden hat. Kann es sein dass der Belgische Brocken nur rostenden Stahl sauber schleift und bei rostfreien Stählen die Grätsche macht?
Mann bin ich Sauer!!!
Gruß Rick.
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