japanischer Wasserstein oder '' europäisch ''
Hallo,
bin auf der Suche nach Abziehsteinen ( für jap. Küchenmesser 3-lagig) auf den Begriff FEPA-Standard gestoßen. Beispiel: FEPA 1000Korn entspricht in etwa 3000Korn für jap. Steine. Bei den Steinen deutscher Herkunft (meist aus Siliziumkarbid) sind vergleichbare Körnungen oft deutlich billiger als bei ihren jap. Kollegen. Daraus ergibt sich für mich die (Finanz)Frage: Japanische Messer = Jap. Wassersteine?
Da hier in der Provinz kein Fachhandel zwecks Beratung zu finden ist und über dem Baumarkt "Uninformiertheit" steht, würde ich mich Tipps und Erfahrungen freuen.
Danke
Wolfgang
Hallo,
bin auf der Suche nach Abziehsteinen ( für jap. Küchenmesser 3-lagig) auf den Begriff FEPA-Standard gestoßen. Beispiel: FEPA 1000Korn entspricht in etwa 3000Korn für jap. Steine. Bei den Steinen deutscher Herkunft (meist aus Siliziumkarbid) sind vergleichbare Körnungen oft deutlich billiger als bei ihren jap. Kollegen. Daraus ergibt sich für mich die (Finanz)Frage: Japanische Messer = Jap. Wassersteine?
Da hier in der Provinz kein Fachhandel zwecks Beratung zu finden ist und über dem Baumarkt "Uninformiertheit" steht, würde ich mich Tipps und Erfahrungen freuen.
Danke
Wolfgang