Lord Henry
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Vielleicht schon dem einen oder anderen gekommen, aber trotzdem: Die Halterung von Leos Messerseite ist gut, aber bei mir sind die Steine oft trotzdem verrutscht und haben sogar auf einer Seite den Bodenkontakt verloren, wenn ich mit dem Messer die ganze Länge des Steins nutzen wollte, und zum Ende hin mit viel Druck schliff.
Abhilfe: der Halter ist ja eine Holzlatte mit Tuch drauf. Da hab ich einfach seitlich in das Brett 4 kleine Schrauben gedreht, jede Seite 2. Abstandist geringer als der/die Stein/-e lang ist/sind. In den Stein hab ich mit einer dünnen Feile an den Ecken in der Mitte der Höhe eine Kerbe gemacht. Nur so groß, das eine feine Schnur Halt findet. Bei meinem Kombistein sind die Kerben genau dort, wo er geklebt ist. Dann einfach eine Schnur nehmen, eine Seite mit schlaufe versehen und über einen Schraubenkpf geben. Dann die Schnur zur 1. Kerbe, zur 2., zur 2. Schraube auf anderer Holzseite, zur3. Schraube und über die Kerben wieder auf die erste holzseite zur 4. Schraube zurück, und ein paar mal herumgewickelt.
Bilder:
http://img235
[URL=http://img235.imageshack.us/my.php?image=dsc013820mu.jpg][IMG]http://img235.imageshack.us/img235/8510/dsc013820mu.th.jpg
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Zum Schneidtest: Wahrscheinlich auch schon oft gehört, aber: Probiert mal Toastbrot (ohne Rand) nur drückend schneiden. Da kann man sehr gut unterschiede merken!!
Abhilfe: der Halter ist ja eine Holzlatte mit Tuch drauf. Da hab ich einfach seitlich in das Brett 4 kleine Schrauben gedreht, jede Seite 2. Abstandist geringer als der/die Stein/-e lang ist/sind. In den Stein hab ich mit einer dünnen Feile an den Ecken in der Mitte der Höhe eine Kerbe gemacht. Nur so groß, das eine feine Schnur Halt findet. Bei meinem Kombistein sind die Kerben genau dort, wo er geklebt ist. Dann einfach eine Schnur nehmen, eine Seite mit schlaufe versehen und über einen Schraubenkpf geben. Dann die Schnur zur 1. Kerbe, zur 2., zur 2. Schraube auf anderer Holzseite, zur3. Schraube und über die Kerben wieder auf die erste holzseite zur 4. Schraube zurück, und ein paar mal herumgewickelt.
Bilder:
http://img235
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Zum Schneidtest: Wahrscheinlich auch schon oft gehört, aber: Probiert mal Toastbrot (ohne Rand) nur drückend schneiden. Da kann man sehr gut unterschiede merken!!