P
peterk
Gast
Hallo,
meine Carbonstahlmesser (blauer Hitachi-Stahl) schleife ich mit belgischen Brocken. Aber auch der Kitayama 8000 und besonders der Shapton (neuerdings 15000) sollen ausgezeichnet sein.
Hat zufällig jemand Erfahrungen mit diesen Steinen und sind sie besser als der Brocken? Ich habe ein 30cm Yanagi bestellt und auf einem großen Stein lässt es sich einfacher balancieren, nur sind ~130 USD für einen Shapton viel Geld.
Danke für Tips
Peter
meine Carbonstahlmesser (blauer Hitachi-Stahl) schleife ich mit belgischen Brocken. Aber auch der Kitayama 8000 und besonders der Shapton (neuerdings 15000) sollen ausgezeichnet sein.
Hat zufällig jemand Erfahrungen mit diesen Steinen und sind sie besser als der Brocken? Ich habe ein 30cm Yanagi bestellt und auf einem großen Stein lässt es sich einfacher balancieren, nur sind ~130 USD für einen Shapton viel Geld.
Danke für Tips
Peter