Muss man Belgischen Brocken wässern?

Rick Bässer

Mitglied
Messages
114
Hallo,
ich habe heute einen Belgischen Brocken geliefert bekommen und in der
Gebrauchsanleitung steht dass er nur dass die Oberfläche mit Wasser
benetzt werden muss aber nicht wie bein anderen Steinen min. 10 Min.
gewässert werden muss.Was ist denn nun Empfehlenswert?

Gruß Rick Bässer.
 
So wie es in der Anleitung steht, reichts es. Die belgischen Brocken, die ich selber besitze nehmen alle nur wenig Wasser auf. Kein Vergleich zu japanischen Wassersteinen.
 
Da habe ich noch eine Frage: ich besitze ein Global Kochmesser G2 das
aus der Verpackung gut scharf war aber nach 10 Anwendungen hat es doch ein bisschen an Schärfe nachgelassen, reicht es denn wenn ich mit
dem Belgischen Brocken nachschleife bzw. abziehe um die alte Schärfe
oder sogar noch schärfer wieder herzustellen oder brauche ich vorher
einen Stein zum Schleifen? Ich habe ehrlich gesagt absolut null Ahnung!
Gibt es gute Schleifhilfen und wenn ja woher? Ich besitze seit 15 Jahren
eine von Razor Edge Systems Ely Minnesota aber das Ding ist mir zu Grob für das teure Global und ich weiss nicht wie 15-20 Grad aussehen.

Gruß Rick Bässer.
 
Back