Filitiermesser mit Arkansas Abziehstein?

carpshadow

Mitglied
Messages
1
Hallo erstmal!!
Also als erstes,bin Neuling hier und entschuldige mich schon einmal für meine evtl. blöde Frage.
Ich habe ein Marttiini Filitiermesser mit einer Teflon beschichteten und einer "normalen Klinge",die ich gerne selber nachschärfen möchte.
Habe schon viel über den Arkansas Abziehstein und Ölstein gelesen,sind diese Steine für meine Messer geeignet oder sollte ich etwas anderes nehmen?Und sind diese Steine evtl. auch etwas für meine Haushaltsmesser?

Danke für Eure Hilfe!!!

Marco
 
Ich finde die Arkansas-Steine für eine Gebrauchsschärfe bei einem Messer durchaus geeignet. Sie brauchen nicht im Voraus gewässert werden, sondern stehen "sofort" zur Verfügung.
Und die Ergebnisse sind sowohl für Kohlenstoff- als auch für hochlegierte Stähle in Ordnung.
Ich benutze für das Schärfen 3 unterschiedliche Steine - einen groben, einen feinen und einen sehr feinen Arkansas.
 
Back