Hallo zusammen,
als absoluter Neuling was Messer und das schärfen betrifft, habe ich erstmal einige Zeit hier nur mitgelesen und mich informiert. Als Resultat daraus habe ich mir jetzt das Lansky-Schleifset zum schärfen meiner Küchenmesser bestellt. Dazu habe ich aber noch eine Frage, die ich trotz intensiver Verwendung der Suche noch nicht geklärt habe (vielleicht habe es aber auch überlesen).
Bei dem Set ist ja auch das passende Öl dabei. Jetzt habe ich ja gelernt: einmal Öl, immer Öl. Kann ich die Steine auch mit Wasser benutzen oder ist das Öl zwingend erforderlich?
Gruß
Brian
als absoluter Neuling was Messer und das schärfen betrifft, habe ich erstmal einige Zeit hier nur mitgelesen und mich informiert. Als Resultat daraus habe ich mir jetzt das Lansky-Schleifset zum schärfen meiner Küchenmesser bestellt. Dazu habe ich aber noch eine Frage, die ich trotz intensiver Verwendung der Suche noch nicht geklärt habe (vielleicht habe es aber auch überlesen).
Bei dem Set ist ja auch das passende Öl dabei. Jetzt habe ich ja gelernt: einmal Öl, immer Öl. Kann ich die Steine auch mit Wasser benutzen oder ist das Öl zwingend erforderlich?
Gruß
Brian